ST BERNARDUS XMASS

La base de toutes les bières St. Bernardus est l’eau de source pompée à plus de 150 m de profondeur, qui est non seulement d’une pureté parfaite, mais qui peut en outre être qualifiée d’eau historique. Cette eau aurait été filtrée par les strates sablonneuses perméables de la région de Saint Omer en France. Après le brassage, la bière mûrit naturellement pendant trois mois, avant d’être soutirée en bouteille sans être filtrée. Suite à l’ajout de sucre et de levure, une seconde fermentation lui confère naturellement sa teneur en gaz carbonique et cette mousse veloutée lorsqu’elle est servie avec art.