CHIMAY ROUGE

Son nez est riche, rond, il présente des notes bien maltées et légèrement rôties. La bouche offre une première impression d'astringence légère, du fait de la carbonatation. La levure apporte une touche de douceur et cette chimay est malgré tout assez légère, la persistance en bouche est moyenne et c'est surtout l'impression légère de rôtie qui domine. L'étalement est de durée et d'amplitude moyenne, mais cela s'améliore au fil des minutes de la dégustation. L'amertume est plutôt peu présente.