BLANCHE DES HONNELLES

La Blanche des Honnelles est à la base une bière blanche bien que sa couleur soit plutôt trouble-ambrée que trouble-blonde. En outre, elle est plus alcoolisée que les bières blanches normales. Une des caractéristiques de la Blanche des Honnelles est qu'elle contient trois céréales: l'orge, le froment et l'avoine! C'est une bière curieuse qui n'a pas d'acidité mais une forte amertume. Comme les bières blanches, elle est rafraîchissante.